锦州自闭症|“星宝”都会有食物不耐受的症状吗？

食物不耐受往往常见的症状是胃肠道、皮肤的症状，孩子可能有腹部的不适，如腹痛、腹泻、食欲差、打嗝多、排气多、拉肚子或便秘，大便臭味大伴有口臭、经常出现口腔溃疡、恶心、皮肤荨麻疹等等。今天我们就来讨论一下为什么自闭症儿童高发食物不耐受？

No.1自闭症与食物不耐受的关系

自闭症是一种神经发育障碍，而食物不耐受则是肠道对某些食物成分的异常反应。看似两者毫无关联，但研究发现，肠道健康与大脑功能之间存在着密切的“肠脑轴”联系。肠道被称为“第二大脑”，它的状态直接影响着我们的情绪、行为甚至认知能。

麦谷蛋白和酪蛋白的“罪魁祸首”角色在食物不耐受中，麦谷蛋白（存在于小麦等谷物中）和酪蛋白（存在于乳制品中）是常被提及的“问题分子”。根据阿 片样物质过量理论，这两种蛋白质在体内会被分解成谷啡肽和阝酪啡肽，这两种物质具有神经毒性，被称为外啡肽。正常情况下，外啡肽不会被人体吸收，但如果肠道存在“肠漏”现象（肠道细胞紧密性不足），这些物质就会通过肠道进入血液，最终到达大脑。它们会干扰大脑的正常功能，影响神经递质的平衡，从而导致行为和大脑发育异常，甚至可能诱发或加重自闭症症状。

免疫系统的“连锁反应”不仅如此，未完全消化的食物成分还会激发人体释放食物特异性IgG抗体，形成免疫复合物。这些复合物可能引发炎症反应，进一步加剧肠道和大脑的损伤。长期的炎症状态不仅会导致食物不耐受，还可能引发过敏、自身免疫疾病等问题，甚至影响神经系统的发育和功能。

肠脑轴：肠道与大脑的“对话”肠道和大脑通过“肠脑轴”紧密相连，肠道中的微生物群、神经递质和免疫因子都会影响大脑的功能。研究表明，自闭症患者的肠道菌群往往存在显著异常，而通过调整饮食、改善肠道健康，可以在一定程度上缓解自闭症的症状。

No.2每个孩子都需要一份忌口清单

常见的，一些容易引发儿童食物不耐受的食物，主要有这五类：

乳制品（牛奶、奶酪等乳制品）麸质(小麦、大麦、黑麦制品)人工添加剂（如色素、防腐剂）高糖食物（饮料，甜点，腌制食品）硬质难消化食物（坚果，粗蔬菜纤维）我们能做什么？

1. 检测食物不耐受：找出引发问题的食物，避免摄入麦谷蛋白和酪蛋白等可能有害的成分。

2. 修复肠道健康：补充益生菌、益生元，修复肠道屏障功能，减少“肠漏”现象。

3. 个性化饮食干预：尝试无麸质、无酪蛋白饮食（GFCF饮食），观察症状是否改善。

4.关注肠道菌群平衡：多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果，促进有益菌的生长。

如果孩子出现腹泻、便秘、皮疹、情绪波动大，可以排查以上食物：

当然，如果孩子已存在以上共病表现，抓紧时间去做一个食物不耐受检测可能更有意义。
最后，有些家长可能在孩子遇到食物不耐受的时候，会盲目跟随网上的攻略，比如给孩子忌食，但是像这样未遵从医嘱盲目操作，很有可能会导致孩子的营养缺失。

所以，家长给孩子调整饮食，个体化干预才是关键。